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Succo drenante all’ananas

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Ingredienti:

  • 1 banana
  • gr 150 di ananas
  • 1/2 cucchiaio di curcuma
  • 1 cucchiaio di semi di chia
  • ml 100 di acqua

Preparazionedent

Sbucciate la banana e l’ananas, tagliate la polpa a piccoli pezzi e metteteli nel frullatore, unite l’acqua, i semi di chia e la curcuma.

Fate andare il frullatore per chi minuti, quindi bevete subito.

Otterrete una bibita ricca di potassio efficace contro il ristagno di liquidi.

Ricetta di Roberta D’Alessandro

verdenaturablog@gmail.com

 

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Lassi alla banana

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Oggi vi proponiamo la ricetta di una bevanda indiana, che in genere viene impiegata come coadiuvante della digestione. Si può usare qualsiasi tipo di frutta, anche se quelle con risultati migliori sono le banane e il mango.

Ingredienti:

  • ml 250 di yogurt
  • 2 banane piccole
  • ml 350 di acqua
  • gr 50 di zucchero o sciroppo di acero
  • una punta di cucchiaino di cardamomo

Preparazione:dent

In un frullatore mettete insieme le banane, tagliate a pezzi, con il resto degli ingredienti.

Fate andare per pochi minuti e poi servite subito in tavola a temperatura ambiente.

Se volete, al posto dello zucchero o del succo di acero, potete usare dei datteri o dei fichi secchi, tenuti a mollo per almeno 12 ore.

Saccottini alla banana

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Ingredienti per l’impasto:

  • gr 400 di farina
  • dl 1,5 di latte
  • gr 50 di zucchero a velo
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 uovo bio
  • sale marino integrale
  • olio extravergine d’oliva

Ingredienti per la farcia:

  • gr 100 di polpa di banana
  • gr 100 di mandorle
  • gr 40 di burro
  • 2 cucchiai di miele
  • gr 20 di cannella
  • 1 arancia bio
  • 2 bicchieri di vinsanto

Preparazione:dent

Iniziate con la preparazione della farcia, quindi in un tegame mettete la polpa della banana insieme al burro (che avrete lasciato ammorbidire a temperatura ambiente) e fate insaporire un pò.

Aggiungete, quindi, le mandorle tritate e la scorza di arancia grattugiata e mescolate bene.

Unite, infine, due bicchieri di vinsanto, il miele  e la cannella. fate finire di insaporire e poi spegnete la fiamma. lasciate raffreddare l’impasto.

Intanto in una ciotola di vetro impastate la farina con il latte e con un pò di acqua, per non far indurire troppo. Aggiungete, poi, il lievito, lo zucchero e un pizzico di sale.

Quando l’impasto è compatto ed omogeneo, stendetelo su una tavola di legno con un matterello, creando una sfoglia che abbia circa 5 millimetri di diametro.

Con una rotella tagliapasta fate dei quadrati, che abbiamo circa 8 centimetri di lato.

Farcite il centro di un quadrato con il vostro impasto, mettete sopra un altro quadrato e poi unite bene i lati, che potrete far aderire meglio spennellandoli con il bianco dell’uovo precedentemente sbattuto.

Friggete i saccottini in olio bollente, metteteli a scolare su un piatto rivestito con carta assorbente, quindi spolverate con zucchero a velo e servite in tavola.

Frullato cocco e banana

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Ingredienti:

  • 1 vasetto di yogurt di soia
  • 1 banana
  • 1 cucchiaio di farina di cocco
  • cioccolata fondente a scaglie

Preparazione:dent

Tagliate la banana a pezzi e frullatela insieme allo yogurt.

Aggiungete la farina di cocco e lasciate frullare ancora un paio di minuti.

Versate in un bicchiere il vostro frullato e decorate con qualche scaglietta di cioccolato fondente.

Sorbetto alla banana e fragola

 

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Ingredienti:

  • 4 banane
  • 4 fragole
  • ml 200 di acqua
  • gr 150 di zucchero semolato

Preparazione:dent

In un pentolino unite acqua e zucchero e fateli cuocere a fiamma media per circa due minuti. Spegnete, poi, il fuoco e lasciate raffreddare.

Con una forchetta schiacciate le banane ed unitele allo sciroppo, mescolate e versate il composto in una ciotola di vetro.

Coprite il contenitore con la pellicola trasparente e riponete in freezer per circa 4 ore.

Passato questo tempo, estraete il composto dal freezer e frullatelo. Poi tornate nuovamente a versarlo nella ciotola e rimettetelo in freezer per un’altra ora.

Passato questo tempo, riempite le coppette con il sorbetto e decoratelo con le fragole. Servite subito in tavola.