Ingredienti per 100 grammi di sale
- gr 100 di sale marino integrale
- 3-4 rametti di rosmarino
Potete usare anche
- Sali colorati (rosa, rosso, grigio ecc)
- Prezzemolo
- Basilico
- Timo
- Menta
- Maggiorana
- Erba cipollina
- Aglio
- Scorza di limone
- Fiori
Preparazione
Lavate molto bene il rosmarino, asciugatelo con carta da cucina.
Essiccatelo: potete mettere i rametti in un luogo asciutto e areato, su un telo, rigirandoli più volte, oppure appendendoli rivolti all’ingiù in un luogo buio, oppure passarli nel forno semiaperto, su una placca, alla temperatura più bassa, finché diventano croccanti.
L’importante è che il rosmarino perda completamente tutta la sua umidità.
Staccate gli aghi e mescolateli al sale grosso. Trasferitelo in vasetti di vetro e lasciatelo riposare almeno 1 settimana.
Potete seguire lo stesso procedimento con altre erbe aromatiche (anche mischiate) e aggiungete aglio tritato o scorza di limone grattugiata.
Per la confezione regalo
Applicate su ogni vasetto un cartoncino o un’etichetta adesiva indicante il contenuto dello stesso (ed, eventualmente, anche alcuni suggerimenti per l’utilizzo), rivestite i coperchi con un disco di stoffa, fissato con un nastro colorato.
Ricetta e realizzazione confezione regalo di Roberta D’Alessandro
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