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Funghi gratinati

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Ingredienti:

  • mezzo chilo di funghi
  • pangrattato
  • un ciuffetto di prezzemolo
  • una manciata di origano
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 limoni bio
  • sale marno integrale
  • olio extravergine d’oliva

Preparazionedent

Iniziate con il pulire bene i funghi, che lascerete per circa un’ora a bagno in acqua, sale e il succo di mezzo limone.

Preparate, poi, in una ciotola di vetro un trito di prezzemolo, aglio ed origano.

Nel frattempo prendete una teglia, rivestitela con carta forno e spolverizzate con pangrattato.

Disponete su questa i funghi e copriteli con un altro velo di pangrattato.

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Versate sopra il resto del succo di limone rimasto, unite un filo di olio e finite di condire con il vostro trito.

Cuocete in forno fin quando non vedrete che i funghi saranno ben dorati.

Ricetta di Roberta D’Alessandro

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