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Panino verde veg velocissimo

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Ingredienti:

  • 1 hamburger di lenticchie (la ricetta la trovate qui nel blog)
  • 1 panino di grano germogliato
  • 1 pomodoro rosso
  • una manciata di rucola
  • 1 foglia di radicchio
  • tabasco
  • maionese veg (la maionese veg)
  • olio extravergine d’oliva

Preparazione:dent

Preparate l’hamburger secondo la nostra ricetta, così come anche la maionese.

Prendete il panino e tagliatelo a metà.

Spalmate sulla base uno strato di maionese, quindi adagiateci la rucola, due fette di pomodoro, il radicchio e l’hamburger.

Versate un filo di olio e colorate con un pò di tabasco, se amate il piccante.

Chiudete con l’altra metà e il  vostro panino è pronto, da consumare anche fuori casa.

Buon appetito!

 

 

 

Hamburger di lenticchie

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Ingredienti:

  • gr 200 di lenticchie
  • origano tritato
  • salvia tritata
  • 1 pizzico di peperoncino
  • 1 spicchio d’aglio
  • pangrattato
  • sale marino integrale
  • olio extravergine d’oliva

Preparazione:dent

Lessate le lenticchie in acqua bollente insaporendole con la salvia. Una volta cotte scolatele e frullatele, insieme all’aglio, all’origano, ad un cucchiaio di olio, al peperoncino e al sale.

Trasferite la vostra purea in una ciotola di vetro e iniziate ad impastare insieme al pangrattato. Regolate voi la compattezza delle vostre polpette in base al gusto, aggiungendo quindi il pangrattato fin quando vi sembrerà che il composto sia ben lavorabile con le mani.

Formate, infine, delle palline di circa 5 centimetri di diametro. Schiacciatele e adagiatele in una teglia rivestita con carta da forno.

Fate cuocere a 180°C per circa 30 minuti, girando gli hamburger a metà cottura.