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Piatto misto croccante con semi di sesamo

Ingredienti

  • cetrioli
  • cavolo rosso
  • peperoni
  • carote
  • prezzemolo
  • semi di sesamo
  • olio evo
  • sale marino integrale
  • pepe nero

Preparazione

Pulite il cavolo rosso dalle prime foglie esterne, poi riducetelo a striscioline.

Spuntate i cetrioli e le carote, quindi affettate sottilmente il cetriolo, mentre riducete a julienne le carote.

Eliminate il peduncolo ai peperoni rossi, tagliate via i filamenti interni e i semini, poi tagliatelo a piacere.

Riunite le verdure assieme, profumate con prezzemolo tritato e condite con olio, sale e pepe nero appena macinato.

Spargete i semini di sesamo a piacere, mescolate bene, poi disponete sui piatti di portata le verdure e servite in tavola.

Ricetta di Roberta D’Alessandro

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Semi di Sesamo
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