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Cannellini con verdure all’aneto

Ingredienti per 4 persone

  • gr 600 di fagioli cannellini cotti
  • 4 pomodori maturi
  • 2 zucchine
  • qualche foglia di aneto
  • 2 cucchiai di olio evo
  • sale marino integrale
  • pepe

Preparazione

Mondate le zucchine, tagliatele a tocchetti e sbollentateli per circa due minuti in un pentolino con acqua in ebollizione leggermente salata.

Quindi scolatele bene e lasciatele raffreddare.

Dopo di che, una volta che sono a temperatura ambiente, mettetele in una insalatiera, insieme con i pomodori, mondati e tagliati a dadini, e con i fagioli.

Condite con l’olio, regolate di sale e pepe, mescolate delicatamente e servite in tavola.

Guarnite il vostro piatto con l’aneto e spolverizzate a piacere con altro pepe nero appena macinato.

Ricetta di Roberta D’Alessandro

verdenaturablog@gmail.com

https://www.facebook.com/verdenaturablog

Aneto
Per marinare le verdure, insalate e patate

€ 9,77

Torta salata veg con stracchino di riso e mele rosse

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Ingredienti per 4 persone

Per la base

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Per il condimento

  • gr 150 di stracchino di riso
  • 2 mele rosse
  • latte di soia per lucidare
  • gr 60 di pinoli
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 limone bio
  • peperoncino
  • olio evo
  • pepe

Macrolibrarsi.it presenta il LIBRO: Formaggi Veg

Preparazione

Per la preparazione della base vi rimandiamo al seguente link, in cui vi abbiamo precedentemente spiegato come preparare la pasta sfoglia vegan.

Mettete i pinoli a bagno in acqua.

Lavate le mele e privatele del torsolo, senza sbucciarle, tagliatele a fettine sottili e spruzzatele con succo di limone per non farle annerire.
Stendete la pasta fino ad ottenere un disco abbastanza sottile, rialzate leggermente il bordo e bucherellatela con una forchetta.

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Distribuitevi sopra in maniera regolare lo stracchino di riso a ciuffetti e le fettine dr mela. Condite con un giro d’olio evo, una generosa manciata di pepe, un po’ di peperoncino e gli aghi del rosmarino tritati.

Cospargete con i pinoli e spennellate i bordi della pasta con il latte di sia.

Infornate per 25 minuti circa a 180 gradi, finché la pasta sarà abbastanza dorata.

Sfornate e lasciate intiepidire prima di servire.

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Ricetta di Roberta D’Alessandro

verdenaturablog@gmail.com

Affetta Verdure Girevole 3 in 1
Taglia frutta e verdura in spaghetti e spirali

€ 24.9

Cous cous di verdure

 

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Ingredienti per 4 persone 

  • gr 160 di cous cous precotto
  • ml 200  di acqua
  • 1 peperone rosso o giallo
  • 10 olive nere snocciolate
  • 1 zucchina
  • gr 80 di piselli
  • gr 80 di mais dolce
  • sale marino integrale qb
  • olio evo
  • un cucchiaino di paprica dolce
  • un cucchiaino di cumino
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Preparazione
Scaldare in un pentolino l’acqua, salare, portando quasi ad ebollizione.
Versare il cous cous in una ciotola capiente e ric2oprirlo con l’acqua.
Coprire con una pellicola per alimenti o un coperchio e lasciare riposare per due minuti, il tempo che l’acqua venga assorbita quindi sgranare bene con l’ausilio di una forchetta, eliminando ogni pallina.
Dividere in due il peperone, privarlo dei semi e delle parti bianche, lavarlo e tagliarlo a pezzetti piccoli.
Lavare la zucchina, mondarla delle estremità e tagliarla come il peperone.
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Per il mais si può usare quello in lattina e i piselli già lessati, al fine di velocizzare ulteriormente la preparazione.
Unire gli ingredienti al cous cous, aggiustare di sale, irrorare con olio e aggiungere le spezie.
Mescolare bene. Il cous cous prenderà colore. Servire.
Buon appetito.
Ricetta di Roberta D’Alessandro

Menù di Natale 2015

 

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Anche quest’anno vi proponiamo il nostro menù completamente cruelty free, un menù che delizia i palati e non richiede sacrifici da parte di alcuno. Veloce da preparare, gustoso e con tutte ricette che trovate qui nel nostro blog (cocktail compreso!).

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Quest’anno la sua creazione è stata affidata alla nostra cuoca esperta, Roberta D’Alessandro. Eccolo qui per voi…

Aperitivo:

Cocktail Azteca

Antipasto:

Macrolibrarsi.it presenta la nuova collana Il Filo Verde di Arianna

Primo piatto:

Secondi piatti:

 

Pronto Yogurt
Fermenti lattici vivi – puoi realizzare fino a 25 litri di yogurt

Voto medio su 43 recensioni: Buono

€ 3.94

Contorni:

Dolci:

Spumante a volontà

Concorso: cucina e vinci con Verde Natura

 

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Sei bravo in cucina? Hai fantasia? Allora questo è il concorso per te: basta ideare un primo piatto o un antipasto vegetariano o vegano, inviarci ricetta e foto e la creazione migliore sarà premiata. La partecipazione è gratuita, basta seguire poche semplici regole…scoprite come fare.

Regolamento

Per partecipare al concorso bisogna, come prima cosa, iscriversi a 4blogg3r (iscrizione completamente gratuita), attraverso il seguente link, e mettere Mi piace alle pagine Facebook di 4blogg3r e di Verde Natura.

Dopo di che potete inviare la vostra ricetta, nel periodo compreso tra l’1 e il 17 ottobre all’indirizzo di mail: verdenaturablog@gmail.com.

Nella mail ricordatevi di indicare il nome con il quale volete vedere pubblicata la vostra ricetta sulla pagina di Verde Natura, ma anche il vostro indirizzo e un recapito telefonico, che non saranno resi visibili, ma serviranno in caso di vincita per inviarvi il premio.

Ogni ricetta deve contenere:

  • titolo del piatto
  • gli ingredienti (indicando le dosi per ognuno)
  • il procedimento per la preparazione
  • minimo tre foto del piatto (dalla scelta degli ingredienti, alla preparazione fino alla realizzazione finale).

Ogni concorrente può inviare al massimo 3 ricette.

Domenica 18 ottobre tutte le ricette saranno caricate sulla pagina facebook di Verde Natura e si potrà cominciare a votarle, mettendo un Mi piace sotto il piatto preferito esclusivamente sulla pagina di Verde Natura (non saranno conteggiati i Mi piace in altre pagine, perché impossibile contarli!) Quindi ricordatevi di comunicare ai vostri contatti di andare su Verde natura per mettere il Mi piace sotto la vostra ricetta!).

Il 30 ottobre le votazioni si chiuderanno e il 1 Novembre sarà dichiarata la ricetta vincente.

Il vincitore potrà scegliere come premio tra: un guanciale memory, un anticalcare per elettrodomestici,  pappe per cani,  una pentola,  una confezione da 100 capsule di caffè a scelta tra compatibili Lavazza o Nespresso o un kit xenon. Il premio sarà inviato direttamente a casa dal team di 4blogg3r.

Buona fortuna a tutti…e un grazie a 4blogg3r per i premi messi in palio!